来自乡下的3种下酒菜,虽不起眼但味道

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酒是个好东西,能刺激神经,让人忽然间能有一种放松的状态,也难怪那么多人喜欢喝酒,就是为了解放自己,顿时能忘掉生活中所带来的压迫感,忘掉一切,不过空腹喝酒是不行的,会很伤胃,所以,往往喝酒的时候都会配上几盘下酒菜,边吃边喝的话就不会那么难受了,当然,在不同地方生活的人,所准备的下酒菜也是不同的。

一说到下酒菜,那么生活在城市中的人,他们的下酒菜肯定就少不了大鱼大肉,若是在乡下的话,那条件自然是没城市里的好,但是乡下的下酒菜却别有一番风味,虽不是什么大鱼大肉,但是味道绝对不差,来自“乡下”的3种下酒菜,虽不起眼但味道极鲜,越嚼越香真下酒。

1.马齿苋

如今的生活水平提高了很多,相信大多数人天天吃肉都觉得腻了,所以偶尔来点素菜反倒会觉得更有味,不过乡村多的就是山水,所以那里的野菜很多,就拿马齿苋来说,就是道很不错的美味,加上小米椒和蒜泥炒一炒,再淋上香油、酱油和香醋拌一拌就一道特爽口的下酒菜,又鲜又辣贼带劲了。

2.油炸蚕蛹

它的营养价值极高,在市面上就很少有,但是在乡下就经常能看见,三天两头就会做一盘油炸蚕蛹来解解馋,其实它就相当于荤菜版的油炸花生米,用来配酒十分不错,好吃又下酒,越嚼越带劲。

3.深海野生海燕鱼

这种鱼的个头很小,但肉质却特别鲜嫩,尤其是将它晒干之后将它和辣椒爆炒一番,那味道贼香、贼爽辣,配酒吃,越喝越尽兴。



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