鸡蛋和它搭配起来,营养又美味,简单易学,

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家里有孩子的一定都有过这样的烦恼：孩子不爱喝牛奶，不爱吃鸡蛋，还挑食……这可急坏了妈妈们。鸡蛋、牛奶和蔬菜不加辅料的话，寡淡无味，大人都不喜欢吃，更别提小孩子们了，毕竟他们的味蕾还很单调，都会选择有味道的食物吃。但是最近发现了一道美食，用它和鸡蛋一起蒸着吃，营养又美味，而且还可以补锌补钙，这个食材就是——丁香鱼。很简单，新手也可以学会，10分钟就可以端上桌。

01丁香鱼长啥样？

在教大家美食之前，需要先区分一下丁香鱼、银鱼、金线鱼，因为他们长得实在太像了。1、丁香鱼：偏米灰色，小细条，常用来蒸蛋煮粥。2、银鱼：偏白色，常用来蒸蛋煮粥，或蒸熟蘸酱油吃。3、金线鱼：可以明显看到体内有一条银灰色长条，常用来爆炒。

02丁香鱼的营养成分

丁香鱼也叫“小银鱼”，含有丰富的蛋白质和人体所必需的各种氨基酸以及微量元素，脂肪含量极低。此外还富含高不饱和脂肪酸，丁香鱼干是一种品质好，有较高营养价值的海产品。

03辅食制作：丁香鱼蒸蛋教程

1、食材：温水克、鸡蛋2个、西兰花15克、丁香鱼2克。2、丁香鱼干清洗干净，用温水泡开切碎，西兰花同样清洗干净，焯熟切碎。然后将温水加入蛋液，过筛两次。3、在蛋液中依次加入泡好的丁香鱼干和西兰花搅拌均匀，放入蒸锅。4、冷水上锅蒸大约10分钟左右，把蛋羹蒸至凝固熟透即可，不确定可以用筷子戳一下试试，没有大量水冒出就证明蒸好了。据药典记载：“海蜒，味咸性温，有清热、止泻之功效。”可见丁香鱼在很早之前就被人们意识到它的营养。丁香鱼要冷冻保存才不会变色变味，食用时用温水洗净，常被人用来煮粥食用，对儿童与老人最为滋养。东山岛阿海伯丁香鱼小银鱼淡干无盐银鱼干丁香鱼海燕鱼天然淡晒淘宝￥50购买已下架不仅可以蒸蛋，还可以与其他的食材搭配使用，个头越小越珍贵，香味很独特，是时候做营养美食了。关于丁香鱼，今天就说到这里，如果孩子还在挑食，不妨试试用丁香鱼做一些辅食。有不同的想法，欢迎下方评论区留言，也可以分享给需要的朋友，一起做健康美食~小野，一名逆袭成功的营养师，每天科普美食，用最简单的食材，陪你遇见最好的自己。你有任何关于健康、养生、减肥、健身等问题，可以留言给我，有问必答！如果我的内容对你有帮助，不妨转发给爱你的人一起健康~

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