酥脆美味的香辣小海鱼,连骨头都不放过

Hello大家好，欢迎来到木兰泰国菜。海鱼想必同学们都有吃过吧？那像这么小的海鱼你们有没有吃过啊？这个小海鱼我们当地叫白凡鱼，这个名字好特别啊，查了一下资料才知道这种小海鱼有很多名字啊，比如海燕鱼、小银鱼，丁香鱼、水晶鱼等等~这种海鲜小海鱼在市场上能买到的大多都是干货，新鲜的好像很少很少，在我们这边这个白凡鱼我们一般都是用来香煎，或是油炸，味道特别的香~用来当下酒菜也是个非常不错的选择呢。今天就买了一些回来，做个香辣小海鱼，自己竟然就吃了一大盘子，哈哈~做法也简单下面我们来看看吧。我们首先准备适量的小海鱼，用清水稍微冲洗一下去掉表面的杂质（也可以用水泡一下，这样做出来不会那么柴，看个人口味了）把干辣椒切段备用，去掉里面的籽，要不然炒出来会有点发苦（能吃辣的多放一些味道会更好）然后准备适量的蒜末，起锅倒入适量的植物油（可以多放一些这样做出来更香），倒入蒜末，小火慢慢煸香当然切好的干辣椒还要继续煸炒最后倒入小海鱼翻炒至微微焦黄就可以出锅啦！最后给大家科普一下：海燕鱼又叫小银鱼，丁香鱼、水晶鱼等等~是个头比较小的一种小海鱼。海燕鱼营养丰富，含有钙、锌、蛋白质等，是蒸炸的美味！在我们这边市场上能买到的大多都是干货，这个小海鱼我们一般都是用来香煎，或是油炸，特别的好吃，用来当小零食吃是非常不错的。今天就分享到这里了，酥脆美味的香辣小海鱼你们喜欢吗？小伙伴们赶紧动起来吧！！！

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