这菜35一斤不贵,口感香酥嘎嘣脆,不油炸

想吃这道菜好久了

疫情期间就想吃这一口，咬一口嘎嘣脆，鲜美中有丝丝香浓的滋味。在网店下单了两斤，虽然是35一斤

其实市场上的海燕鱼有两种，有一种个头比较大的，价格便宜一点，今天吃的这种海燕鱼个头比较小，相对贵一点儿。

但是自己爱吃的，总觉得物超所值，再贵也值得买。

今天终于做好了一锅，解馋啦！

喝酒少不了花生米

试试海燕鱼搭配花生米

海燕鱼热油煎的香香的，鲜美中带着一丝甜味，还超级补钙

花生米做得脆脆的，二者搭配相得益彰

口感好吃到爆炸！停下不来！

海燕鱼颜色是银灰中带一点青色，它的个头比较小，每条长约3-5厘米，身体是比较扁的，所以看上去像燕子一样，因此称之为海燕鱼。海燕鱼一般都会把它晒干之后制作成鱼干来吃，味道非常的鲜美。平时作为下酒菜、小零食最为合适不过。

海燕鱼虽然小，可它的鱼骨还是非常多的，那么由于这个鱼体积小，所以吃法是比较特殊的，将捞出来的海燕鱼直接晒干烹制食物的。它可以连骨头一起吃下去，这就很好地补充了人体所需要的钙质。因此平时可以通过食用海燕鱼来补充身体当中所缺的钙质，对我们的骨骼更加好。老人和孩子非常的适合吃，老人吃了可以防止骨质疏松，孩子吃了是能够帮助骨骼生长，有利于孩子的生长发育。

它的营养丰富，含有钙、锌、蛋白质等，是蒸炸的美味！是韩国人的最爱。韩国人特别喜欢吃海燕鱼，在我们国内的朝鲜族餐馆里，辣椒酱拌海燕鱼是必备的一道菜，这种做法鲜香中带着一丝辣味和甜味，很有嚼劲儿。每天食用至少7条海燕鱼，已经成为韩国的饮食时尚。用海燕鱼搭配花生米来做，一口鱼的鲜美，一口花生米的酥脆，停不下来的美味。

花生米克，海燕鱼克，白糖一勺，花椒一勺，葱姜蒜适量，蒜苔3根，干辣椒4个。

1、热锅凉油，放入花生衣小火煸炒。

2、等花生米颜色变深，发出噼啪声，就说明熟了，捞出放凉备用。

3、锅里放入适量的底油，放入花椒，油的量比炒菜多一点儿。

4、放入葱姜蒜爆香。

5、倒入海燕鱼干，小火煸炒。

6、放入干辣椒，煸炒至海燕鱼颜色发黄、口感酥脆。

7、最后放入蒜苔，继续小火煸炒。

8、倒入炒好的花生米。

9、搅拌均匀即可。

小贴士：

1、很多人做这道菜喜欢油炸，其实小火慢慢炒，味道也很好。比较吃太多油，对身体没好处。

2、家里如果有芝麻，出锅前可以撒一点儿。

3、因为海燕鱼本身有咸味，所以这道菜不需要再放盐，低油低盐的饮食才更健康。

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