杏坛杯一帘饺子中学

北京中科刘云涛 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1697159891403167963&wfr=spider&for=pc
姥姥说:迎客饺子送客面。妈妈说:站着不如倒着，好吃不如饺子。饺子是我国北方地区重要的吃食，在招待客人或庆祝节日时，饺子的地位几乎是不可替代的。过去，生活不富裕，只有逢年过节才能吃上一顿饺子，吃饺子，是贫穷生活中唯一的奢侈。而今，生活富裕了，却也只能等假日有了余暇，才可以安心的包一次饺子，包饺子，是忙碌生活中唯一的宁静。和面，剁馅，忙忙活活两个多小时。女儿说要帮忙，因为休息难得，我没允。如果时间充裕，我倒是喜欢让孩子们参与，有一起劳动的快乐，更有片刻相处的温馨。一个人忙活，也很惬意。可以放空自己，让思想沉下来，沉浸在这份忙碌的安宁中。将自己的满腔情意，和进面里，调进馅里，包成一个个皮薄肚大的饺子，看着也会让人心生欢喜。和家人一起忙活，最是别有一番妙义。昨日和四姨一起包饺子，我们用同样的攥法包，姥姥在一边看着一边拉着家常，孩子们在旁边游戏，老少四代同处一室，觉着日子娴静而美好。我们家包饺子的手法有两种，姥姥是用捏法包的。我们一家人最初都是用姥姥传授的捏法包饺子，只是后来觉得攥法更省事、快捷，我才偷懒用了攥法。放饺子的方式还是沿用姥姥的传统:在饺子帘上转着圈放。一圈一圈，自成乾坤。四代人，岁月静好。包完了饺子馅，再包上几个糖馅，做成特别的形状，甜蜜蜜的好彩头，更是一代代的甜蜜延续。在我们家，包饺子历来是一项团体活动，没有分工，各自却都配合默契。这边刚包完，那边六姨已经把水烧开。下入饺子，看着满锅的劳动硕果，不由想起高尔基的《海燕》，只是心中涌起的是另一番语句:看吧，这些肥胖的饺子，像一只只白色的精灵，在泛起白沫的铁锅中自由的翻滚……内心一时激动。吃饺子前，孩子们先猜猜什么馅，再大快朵颐，又是一番乐趣。这一盘饺子，虽简简单单，却胜过任何的珍馐美馔，是一份用爱包起的温馨，是一份用宁静包裹的幸福。这也许就是生活。年轻时，受琼瑶阿姨的影响，只想到一帘幽梦。而今，鬓已星星，才恍悟，这一帘饺子，才是平常日子，人间烟火。（散文）

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