花生米和它做成菜,孩子补钙,男人下酒,嘎

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俺们海边人，总是对各种海鲜都有一种执着的爱恋，一天不吃馋得慌！喜欢吃大鱼，因为大鱼肉质肥美，吃起来过瘾；也超爱小鱼，骨头和肉一起嚼，下酒最香。今天做的这个菜，用花生米和小海燕鱼搭配，海燕鱼，朝鲜族人也叫它明太鱼，大概算是这世上最小的鱼了吧，这道菜是海边人的做法，两种食材在一起做菜，孩子补钙，男人下酒，嘎嘣脆，越嚼越香，上桌就光盘。下面小编聊一聊它的做法，喜欢的小伙伴快来围观吧！这道菜是用海燕鱼干和花生做的，这让我想起了小时候，在资源匮乏的时代，捕捞的鱼太多吃不了，家家户户没有冰箱，聪明的海边人加盐晒干后等到秋冬季节吃，这种保存鱼的方法流传至今。这个海燕鱼干，含有不饱和脂肪酸，其中含有被称为DHA的成分，是大脑所必需的营养物质，多吃能促进大脑发育。而花生可以促进人体的生长和发育，它含有大量的钙元素，所以多吃花生对儿童和缺钙的人群是非常有好处的。花生还可以促进人体细胞的发育，对于从事脑力工作者和儿童，多吃花生可以变得更加的聪明睿智。所以这道菜简单又快手，还是一个是益智菜，建议多做给孩子吃。花生米克，海燕鱼干克，葱姜蒜适量，干辣椒三个，花椒半茶匙，白糖半茶匙，葱花少许。1、锅里加入适量的底油，放入花生米。2、将花生米炸熟捞出备用。3、将海燕鱼洗净，晾干备用。4、用刚才炸花生米的热油，放入海燕鱼，炸至酥脆捞出。5、留下少许的底油，放入葱姜蒜、干辣椒和适量的花椒爆香。6、先倒入海燕鱼入锅翻炒。7、然后将油炸好的花生米入锅翻炒。8、加入少许的糖调味，一是为了提鲜，二是使海燕鱼的口感更柔和。9、最后撒入葱花，就可以出锅享用了。小贴士：1、加入白糖是为了提鲜。2、这是一道海边做法的快手下酒菜，喜欢值得一试。您喜欢这个花生米小燕鱼吗？我是原创作者黄黄爱美食，这里有很多美食有关的故事与您分享，期待您的

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