这道宫廷小吃特别适合女人,夏天吃正好,一

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今天的主角是花生，俗话说““常吃花生能养生，吃了花生不想荤”，花生有非常多的养生保健功效：花生含有维生素A、维生素B、维生素E、卵磷脂、蛋白质、氨基酸等，常食用可以美容润肤，抗衰老，令人容光焕发，让肌肤富有光泽。此外花生富含人体必需的8种氨基酸，常食用能促进人体发育、改善记忆力及提高思维敏捷度。此外，花生含有卵磷脂和脑磷脂是神经系统所需的重要物质，它们可以延缓大脑衰退、增强记忆力。今天的花生，不是炒，不是炸，也不是煮，而是教你们做花生酪，是北方的一种宫廷小吃，非常传统，口感细腻稠滑，所谓的酪，除了有乳制品制成的食物之外还有一个意思就是“用果实制成的糊状食品”~酪，大家最典型的印象是牛，羊类乳汁做成半凝固食品，比如奶酪，干酪，酪蛋白（一种含磷的复合蛋白。乳中蛋白质的主要成分，营养价值较高，可制成干酪）古代有水果做的橘酪，也有各种坚果类制成的花生酪，杏仁酪，核桃酪等等今天用生花生制酪，口味清淡而细腻~花生酪选用花生为主原料，辅以糯米，白糖煮制而成，呈浆状，色浅灰而略红，细腻香甜，润滋不糊口，操作这样的甜品不用担心，也无需压力，原料很容易购买，红皮花生米，糯米，白糖，水，任一超市，干货店，杂货店都能找到，料理机（搅拌机）--豆浆机除外，原料称重配比好，放入料理机，过滤，下锅煮熟盛出，四季饮用皆可，夏天凉饮，放入冰箱冷藏，冬天热饮，配点零食类更佳红皮花生米（生的）--克左右，糯米--50克左右，白糖适量，水适量（两人份）花生米和糯米都事先用清水浸泡，糯米建议头天晚上泡好，第二天早上用泡好的花生米带皮放入料理机中加入泡好洗净的糯米加入适量的纯净水（我没有称重，小碗一碗即可）料理机开启，3-5分钟左右完成（越细腻越好）打好后成浆状状倒入过滤网中过滤花生碎过滤好的原浆倒入奶锅中加入一勺左右白糖，小火加热边加热边搅拌，煮开后即可关火冬天趁热饮用海燕的厨房笔记：1，用生的红皮花生米--带皮是因为花生的外衣营养丰富，也可以剥皮，个人喜好2，小火慢煮，边煮边拌，因为含有糯米的米浆，很容易粘锅3，带加热功能的豆浆机不建议使用，在加热过程中易结块无法成浆状，做不出酪的效果4，花生可以换核桃或者杏仁，自己随意更改即可附言：花生含有多种维生素，如维生素a、维生素e、维生素c、维生素b和胡萝卜素，不含胆固醇。另外，花生还含有膳食纤维和钙、铁、磷、钾、钠、锌、硒、铜、锰、碘等微量元素，同时富含近20种氨基酸。每天食用一定量的花生有助于改善居民营养缺乏和营养不良的状态。在食材中，女人应该多吃这两种花：花菜和花生，防癌抗衰老，希望我们都能从食物中获得更多的养生秘籍~我是海燕的厨房：国家高级营养师，同时也是一名美食博主，喜欢研究吃喝和养生美食，更乐意给家人做各种营养美食，你还希望吃点啥，学点啥？可以

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