云南酸木瓜煮鱼

去过好几次云南，在喜洲古镇吃了非常美味的木瓜煮鱼，真好吃，念念不忘。对我来说，云南的菜真好吃。木瓜煮鱼，好吃；茉莉花炒鸡蛋，好吃；石榴花炒肉片，更好吃。

没错，我热爱美食！

前几天，看到朋友圈里有人晒出木瓜煮鱼，我好心动，我也想吃酸木瓜煮鱼。

云南酸木瓜，其实是这样的，像苹果一样，长在树上。和我们平时当水果吃的红红的木瓜，是完全不同的。

?酸木瓜的花儿，看起来非常漂亮，像海棠花。没错，它有另外一个名字，就叫“贴梗海棠”。在广州，我们拿来当盆栽，看花儿。在云南，主要用来吃果子。?

看看这花儿，多娇艳、多灿烂！

花儿漂亮，果子也多。

果子可以用来泡水喝，做果脯、泡酒、煮鱼、煮鸡。像我这样的美食家，走过、路过、绝不能错过！

上网买了一些云南酸木瓜，就是这样，晒干的。

?看起来很简单，没有任何添加，只是太阳晒干而已，让人比较放心。?

网上搜了个菜谱。

老公帮我把鱼码上味，还加上了我最喜欢的红米酒，去腥味。这个服务态度，必须给他手动点赞。

开始煮鱼啦！

先熬汤，酸木瓜片和麻辣底料放进锅里，先熬煮10分钟，让酸酸的味道和麻辣锅底充分的融合。很快，整个厨房都飘荡着那份酸香！

瞧，这些漂亮的木瓜片儿，在麻辣锅底里肆意翻滚，撒欢！

不知道这个到底有多酸，所以，我直接放了10片，不能亏待自己呀。后来，事实证明......

放鱼片。

如果是在重庆买的鱼片，会片得更薄一些。

?起锅?

上桌

果然小瞧了这个酸木瓜，真酸哪！

我只放了大约10片呀，怎么这么酸？

下次记得要少放一点。

我买了好大一袋，估计能煮30回鱼。

有云南的小伙伴吗？

请问，你们一次放几片啊？

今天桌上蔬菜不多。

老公说，“省着点吃，毕竟蔬菜很难买到了，现在广州全部测核酸。”

“不用担心，我有酸木瓜片，可以用来泡水喝。那个酸！那个富含维生素C！绝对够！”我拍胸脯保证。

“你好像买了很大一袋呀”，老公笑得很贼，见牙不见眼。

“是呀！整个疫情期间的维生素，咱们家都有了！请相信，云南的酸木瓜！”

不要小看我，云南酸木瓜！

承包你家疫情期间的所有维生素C需求！

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写完这篇文章，邀请老公先看一下，很期待他赞许的目光。结果，他很疑惑的问“怎么变成美食栏目了？”。

“这是我的