海燕美文我学会了做冰淇淋

只有创造，才是真正的享受！时光飞逝，愿四年级的你们能把“写作”这条船划得更远，更好。让我们继续聆听身边的原创美文-《海燕美文》系列。

我学会了做冰淇淋

朗读者：梅锦浩立夏，天气热了起来，好想吃一口冰淇淋啊，但我们还在封控区，买冷饮成了奢望。今天是母亲节，我突发奇想，提议给妈妈做一碗冰淇淋。全家都赞成，立刻分头行动起来。制作冰淇淋的材料比较简单，有白砂糖、牛奶、淡奶油、水果干、鸡蛋。工具却五花八门，有打蛋器、小铁盆、硅胶刮刀、分蛋器、厨房秤、小奶锅、水果刀、砧板、空饭盒。一切准备就绪，我开始打蛋。第一次没掌握要领，蛋清和蛋黄没有分离成功。妈妈又教了一次。我把蛋打在分蛋器里，蛋清流到碗里，蛋黄完整地分离出来，倒进小铁盆，加40克白砂糖，用打蛋器低速搅拌，直到白砂糖和蛋黄完全融合。随后制作蛋奶液。我在小奶锅里倒入50毫升牛奶，小火加热，直到冒起小泡泡，再把热牛奶倒入蛋液里，边倒边搅拌，防止蛋液结块。接着把搅拌后的蛋奶液倒回锅里煮熟，也是边煮边搅拌，等蛋奶液冒泡即可关火。最后静等蛋奶液变凉。这时，我开始准备干果。妈妈轻声叮嘱要把果干切得很小才好吃。于是，我用水果刀把草莓干和黄桃干切成绿豆大小的果粒。眼看蛋奶液凉了，我给加入克淡奶油，用打蛋器高速打发，再将这些奶油、蛋奶液、果干搅拌均匀，盛入饭盒，表面撒上一些果干点缀，大功告成。我偷偷尝了尝冰淇淋液，真香甜。我满意地把饭盒放入冰箱冷冻。几个小时后，冰淇淋冻好了，我迫不及待地拿出来和全家分享。它表面淡黄，舀一勺放在舌尖，冰凉香醇的奶香蔓延开来。太不可思议了，我竟然会做冰淇淋了。果然，天下事，为之，难者亦易矣。

海燕小编辑：顾淳匀

童年海燕

上海师范大学附属经纬实验学校四(2)班

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